Spargel Quiche mit Mürbeteig

Die Spargel Quiche mit Mürbeteig ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept auch für Vegetarier.

Spargel Quiche mit Mürbeteig Foto alexsalcedo / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (203 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Spargel (grün)
4 Stk Eier
100 ml Milch
150 ml Schlagobers
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Butter (weich) für die Form
70 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten für den Teig

300 g Mehl
200 g Butter (weich)
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Stk Eier

Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spargel Quiche mit Mürbeteig zuerst in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät aus Mehl, Zucker, Salz, Butter und einem Ei einen Mürbeteig herstellen. Diesen dann 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Quicheform mit etwas Butter ausstreichen. Den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini waschen und mit der Schale fein hobeln.
  3. Nun den Teig in die vorbereitete Form legen und den Rand hochziehen. Mit dem Spargel und der Zucchini belegen. Eier mit Obers und Milch verquirlen in einer Schale versprudeln. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Eiermasse über den Spargel gießen und mit Parmesan bestreuen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wenn es schnell gehen soll, verwenden sie Mürbteig aus dem Kühlregal.

Nährwert pro Portion

kcal
988
Fett
70,41 g
Eiweiß
28,41 g
Kohlenhydrate
62,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

quiche-teig-grundrezept.jpg

QUICHE TEIG GRUNDREZEPT

Das Rezept vom Quiche Teig Grundrezept ist einfach in der Zubereitung, passt mit süßem oder pikanten Belag.

quiche-lorraine-das-original.jpg

QUICHE LORRAINE DAS ORIGINAL

Quiche Lorraine das Original - Rezept stammt aus Frankreich. Sie schmeckt warm und kalt einfach köstlich.

speck-quiche.jpg

SPECK-QUICHE

Speck und Hartkäse passen einfach zusammen, besonders bei dem Rezept für Speck-Quiche.

porree-quiche.jpg

PORREE-QUICHE

Die Quiche ist eine französische Spezialität aus Lothringen, die zu den Klassikern der französischen Küche gehört.

franzoesische-zwiebelquiche.jpg

FRANZÖSISCHE ZWIEBELQUICHE

Das Rezept für die französische Zwiebelquiche garantiert Schlemmen bis zum Umfallen!

quiche-lorraine-mit-blaetterteig.jpg

QUICHE LORRAINE MIT BLÄTTERTEIG

Die Quiche Lorraine mit Blätterteig passt als Snack oder kleines Abendessen. Hier unser Rezept - Vorschlag.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Waschmaschine nicht überfüllen

am 17.10.2021 10:40 von Limone

Grünkohl

am 17.10.2021 10:20 von Pesu07

Tagespass fürs Schifahren

am 17.10.2021 10:10 von Pesu07

Nebelzeit

am 17.10.2021 09:46 von Limone