Spargelcremesuppe mit Kartoffeln

Die Spargelcremesuppe mit Kartoffeln schmeckt der ganzen Familie. Ein altbewährtes Rezept aus Omas Küche.

Spargelcremesuppe mit Kartoffeln Foto dulsita / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Spargel (grün)
300 g Kartoffeln
1 l Suppe
2 EL Dill (getrocknet)
0.5 Becher Schlagobers
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spargelcremesuppe mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Spargel ebenfalls waschen, die harten Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun die Suppe in einem großen Topf erhitzen und die Spargelstücke mit den Kartoffeln darin weich kochen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Nun den Obers untermengen und mit Salz, Pfeffer, Dill und Muskatnuss die Suppe abschmecken. Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit geröstete Speckwürfel oder gerösteten Weißbrotstücken garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
177
Fett
10,43 g
Eiweiß
4,09 g
Kohlenhydrate
17,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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