Spargelgemüse

Name: Spargelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 l Apfelsaft; 1 EL Butter; 200 g Erbsen; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 400 g Spargel (weiß)

Das leichte Spargelgemüse schmeckt besonders gut zu Lamm oder Fisch. Versuchen sie dieses Frühlings - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spargel (weiß)
200	g	Erbsen
1	Becher	Schlagobers
0.125	l	Apfelsaft
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Spargelgemüse zuerst den Spargel schälen und klein schneiden. In der Butter anschwitzen lassen, mit Apfelsaft ablöschen. Dann den Obers und Erbsen beifügen.
Alles kurz kochen. Mit Salz und Muskatnuss vor dem Servieren abschmecken.