Spargelgemüse

Das leichte Spargelgemüse schmeckt besonders gut zu Lamm oder Fisch. Versuchen sie dieses Frühlings - Rezept.

Spargelgemüse Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Spargel (weiß)
200 g Erbsen
1 Becher Schlagobers
0.125 l Apfelsaft
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Spargelgemüse zuerst den Spargel schälen und klein schneiden. In der Butter anschwitzen lassen, mit Apfelsaft ablöschen. Dann den Obers und Erbsen beifügen.
  2. Alles kurz kochen. Mit Salz und Muskatnuss vor dem Servieren abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
282
Fett
22,84 g
Eiweiß
6,09 g
Kohlenhydrate
12,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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