Speck Pasta mit Tomaten

Name: Speck Pasta mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 200 g Cherrytomaten; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan; 200 g Pasta; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Sehr würzig und einfach ist dieses Rezept von der Speck Pasta mit Tomaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Pasta
150	g	Speckwürfel
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
200	g	Cherrytomaten
0.5	Bund	Basilikum
4	EL	Parmesan
50	g	getrocknete Tomaten in Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Pasta Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Pasta laut Packungsangabe al dente kochen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten fein schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Speck dazu geben und etwas dünsten. Cherrytomaten sowie getrocknete Tomaten dazu geben und etwas braten lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Pasta abgießen und in die Pfanne zum Speck geben. Die Pasta gut darin schwenken, mit Salz sowie Pfeffer würzen und das Basilikum darüber streuen. Die Pasta auf Tellern portionieren und mit Parmesan bestreut servieren.