Speck Pasta mit Tomaten

Erstellt von Mampferella

Sehr würzig und einfach ist dieses Rezept von der Speck Pasta mit Tomaten.

Speck Pasta mit Tomaten

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Pasta
150 g Speckwürfel
1 Stk Zwiebel
1 EL Olivenöl
200 g Cherrytomaten
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Bund Basilikum
4 EL Parmesan
50 g getrocknete Tomaten in Öl
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Pasta laut Packungsangabe al dente kochen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten fein schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Speck dazu geben und etwas dünsten. Cherrytomaten sowie getrocknete Tomaten dazu geben und etwas braten lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  3. Die Pasta abgießen und in die Pfanne zum Speck geben. Die Pasta gut darin schwenken, mit Salz sowie Pfeffer würzen und das Basilikum darüber streuen. Die Pasta auf Tellern portionieren und mit Parmesan bestreut servieren.

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