Specklinsensalat

Erstellt von Mampferella

Der Specklinsensalat schmeckt besonders fein zu gegrilltem Wild oder Rindfleisch. Das pikante Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Specklinsensalat

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Linse, groß
1 Stk Zwiebel
120 g Speckwürfel
3 Prise Zucker
5 EL Öl
3 EL Essig
100 ml Suppe
2 EL Petersilie fein gehackt
3 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Linsen abgießen, abspülen und in eine Salatschüssel geben. Den Speck in einer Pfanne auslassen, danach den Zwiebel zugeben und kurz weiter braten. Das Ganze mit der Suppe aufgießen, kurz aufkochen lassen und vom Herd ziehen.
  2. Die Speckmischung zu den Linsen geben und vermengen. Öl, Essig sowie Salz und Pfeffer dazu geben und umrühren. Den Salat abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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