Specknocken

Zutaten für 4 Portionen
70 | g | Speck |
---|---|---|
130 | g | Mehl |
2 | EL | Petersilie (fein gehackt) |
1 | Prise | Salz |
0.125 | l | Wasser |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Speck sehr fein hacken, mit dem Mehl und der Petersilie vermengen, salzen und mit Wasser und Ei zu einem lockeren Nockenteig vermengen.
- Mit einem nassen Löffel Nocken aus dem Teig stechen und diese in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen.
Tipps zum Rezept
In Suppentassen anrichten und mit kochend heißer Rindsuppe übergießen.
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