Spekulatius mit Dinkelmehl

Name: Spekulatius mit Dinkelmehl
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter (weich); 500 g Dinkelmehl (Type 700); 2 Stk Eier; 5 g Nelkenpulver; 100 g Rohrzucker; 10 g Zimt

Erstellt von puersti

Ein Rezept, das für weihnachtliche Stimmung sorgt, ist dieser Spekulatius mit Dinkelmehl. Herrlich zum Verschenken!

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Dinkelmehl (Type 700)
100	g	Rohrzucker
10	g	Zimt
5	g	Nelkenpulver
1	TL	Backpulver
250	g	Butter (weich)
2	Stk	Eier

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Keksausstecher Backpapier

Zeit

90 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Dinkelmehl mit Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Backpulver vermischen. Butter und Eier zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Die Teigkugel 2 Stunden kühl rasten lassen.
Danach 2 Backbleche mit Backpapier belegen, Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun den Teig dünn ausrollen und Formen ausstechen und wer möchte, kann auch einen Keksstempel verwenden. Kekse aufs Backblech legen und auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen.