Spinat-Ziegenkäse-Sauce

Name: Spinat-Ziegenkäse-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano; 4 Prise Salz; 500 g Spinat (frisch); 0.5 TL Thymian; 1 Schuss Weißwein; 125 g Ziegenfrischkäse; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Das Rezept von der Spinat-Ziegenkäse-Sauce ist schnell und gesund, passt gut als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spinat (frisch)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
0.5	TL	Oregano
0.5	TL	Thymian
1	Schuss	Weißwein
125	g	Ziegenfrischkäse
0.5	TL	Zucker
4	Prise	Salz

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Spinat Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Spinat verlesen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und mit Weißwein und passierten Tomaten ablöschen.
Mit Oregano und Thymian würzen und 15 Minuten sanft einreduzieren lassen. Ziegenfrischkäse einrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.