Spinat-Ziegenkäse-Sauce

Erstellt von Farori

Das Rezept von der Spinat-Ziegenkäse-Sauce ist schnell und gesund, passt gut als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Spinat-Ziegenkäse-Sauce

Bewertung: Ø 3,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spinat (frisch)
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
0.5 TL Oregano
0.5 TL Thymian
1 Schuss Weißwein
125 g Ziegenfrischkäse
0.5 TL Zucker
4 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Spinat verlesen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und mit Weißwein und passierten Tomaten ablöschen.
  3. Mit Oregano und Thymian würzen und 15 Minuten sanft einreduzieren lassen. Ziegenfrischkäse einrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.

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