Spinatcremesuppe mit Kokosmilch

Name: Spinatcremesuppe mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 TL Curry; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 250 g Spinat - TK; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

Für alle Freunde der gesunden und veganen Küche passt das Rezept von der Spinatcremesuppe mit Kokosmilch.

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Spinat - TK
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebel
1	TL	Curry
1	Msp	Chili
200	ml	Kokosmilch
300	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Olivenöl

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

Für die Spinatcremesuppe mit Kokosmilch zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl etwas anschwitzen lassen und mit Curry und Chili würzen.
Nun den Spinat, Kokosmilch und Suppe zugeben und kurz aufkochen lassen, dann etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.