Spinatcremesuppe mit Lachs

Ein feine Suppe ist die Spinatcremesuppe mit Lachs. Ein tolles Rezept für ein Weihnachtsmenü.

Spinatcremesuppe mit Lachs Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Lachs (geräuchert)
250 g Spinat - TK
4 Stk Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
750 ml Suppe
1 Becher Schlagobers
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spinatcremesuppe mit Lachs zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffel schälen und klein schneiden. Nun die Kartoffeln, Spinat und Suppe in den Topf geben und aufkochen lassen. Solange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Den Schlagobers untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nochmals erwärmen.
  4. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Suppe in tiefe Teller anrichten und mit den Lachsstreifen garnieren.

Tipps zum Rezept

Reichen sie zu dieses Suppe frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
393
Fett
27,04 g
Eiweiß
16,85 g
Kohlenhydrate
20,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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