Spinatknödel mit Cremespinat

Name: Spinatknödel mit Cremespinat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 750 g Cremespinat (TK); 2 Stk Eier; 2 EL Mehl; 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 350 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

Lust auf ein fleischloses Mittagessen, dann versuchen sie das köstliche Rezept von den Spinatknödel mit Cremespinat.

Bewertung: Ø 4,3 (716 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Cremespinat (TK)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
350	g	Semmelwürfel
2	Stk	Eier
120	ml	Milch
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spinatknödel mit Cremespinat zuerst den Spinat auftauen lassen und in eine Schüssel geben.
Dann Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten und zum Spinat geben.
Semmelwürfel mit Eier, Milch, Spinat, Zwiebel und etwas Salz vermischen. Die Masse kurz ziehen lassen.
Nun Mehl zur Knödelmasse geben und mit nassen Händen Knödel formen. Ist der Teig zu weich geraten mit etwas Semmelbröseln binden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Knödel einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.