Spinatlasagne mit Pesto
Einfach köstlich diese Spinatlasagne. Das Basilikumpesto gibt diesem Rezept den besonderen Geschmack.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 14 | Stk | Lasagneblätter |
| 300 | g | Cremespinat, gefroren |
| 100 | g | Bergkäse |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 150 | g | Ricotta |
| 1 | EL | Butter |
| 150 | ml | Milch |
| 200 | g | Tomatensoße |
| 100 | g | Basilikumpesto |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Lasagneblätter für etwa zwei bis drei Minuten vorkochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken und den Bergkäse reiben.
Schritt 3
Nun den Cremespinat in der Hälfte der Milch auftauen lassen und das Basilikumpesto dazugeben, gut verrühren. Die zweite Hälfte der Milch mit dem Ricotta verrühren, die Hälfte des Bergkäses dazugeben und die Knoblauchzehe unterrühren. Mit Pfeffer und etwas Salz würzen.
Schritt 4
Zwei kleine Auflaufformen in der Größe der Lasagneblätter mit Butter ausfetten. Den Boden mit der Hälfte der Tomatensauce begießen, die erste Lasagneplatte darauflegen, dann den Rest der Tomatensoße auf die zweite Platte geben. Nun abwechselnd die Nudelplatten einmal mit Spinat und dann mit der Ricottacreme bestreichen und einschichten. Die oberste Schicht sollte Ricotta sein. Dann mit dem restlichen Bergkäse bestreuen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 30 bis 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Das Basilikumpesto und auch die Tomatensauce kann man sehr gut selbst herstellen.
Wein & Getränketipp
- Passend dazu einen guten Chianti servieren.
Nährwert pro Portion
Autor
