Spinatstrudel mit Räucherlachs

Viel Geschmack hat der Spinatstrudel mit Räucherlachs. Ein tolles Rezept für ein Abendessen im Winter.

Spinatstrudel mit Räucherlachs Foto nadejdasereda / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (122 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eier
250 g Frischkäse mit Kräutern
3 Stk Knoblauchzehen
250 g Lachs (geräuchert)
1 Msp Muskatnuss
250 g Spinat - TK
1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Spinatstrudel mit Lachs zuerst den Spinat auftauen und das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Den Spinat in eine Schüssel mit Knoblauch und Frischkäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken.
  3. Den Strudelteig ausrollen mit dem Spinat in der Mitte belegen, anschließend den Lachs darüber legen. Den Strudel einrollen und die Enden fest drücken. Mit versprudeltem Ei bestreichen.
  4. Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Strudel vor dem Backen noch mit Chilisalz etwas bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
574
Fett
27,83 g
Eiweiß
41,76 g
Kohlenhydrate
36,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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