Spitzkraut

Name: Spitzkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Sonnenblumenöl; 350 g Spitzkraut; 1 Stk Zitrone; 2 EL Zucker

aktualisiert am 17.05.2025

5,0 (1 Stimmen)

Ein gesundes und einfaches Salat - Rezept ist dieses Spitzkraut. Passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Wurst.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Spitzkraut
2	EL	Zucker
1	Stk	Zitrone
1	TL	Kümmel
5	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Omas Küche Österreich

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Spitzkraut zuerst das Kraut putzen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Anschließend waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Dann mit Salz, Zucker, Zitronensaft sowie Abrieb, Kümmel, Pfeffer und Öl gut in einer Schüssel durchkneten. Vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.