Steinpilze mit frischen Kräutern

Steinpilze mit frischen Kräutern, ist das perfekte Rezept für den Herbst. Steinpilze bekommen Sie auf dem Markt oder Sie sind selbst fündig geworden.

Steinpilze mit frischen Kräutern

Bewertung: Ø 2,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Olivenöl
4 Stk Knoblauchzehen
750 g Steinpilze
2 Stk Tomaten
5 EL Kräuter (gehackt)
125 ml Wein
3 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einem breiten Topf nicht zu stark erhitzen. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Pilzscheiben mit dem Knoblauch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten braten.
  2. Mit dem Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Den frischen und gewaschenen Thymian unterheben und servieren.

Tipps zum Rezept

Der Thymian sollte dabei immer frisch sein.

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