Steppdecken Kuchen

Name: Steppdecken Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 120 ml Eierlikör; 100 g Haselnüsse; 280 g Mehl; 120 ml Öl; 260 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 2 Stk Eier; 80 g Staubzucker; 500 g Topfen (fein); 1 Pk Vanillezucker

Ein lieblicher Steppdecken Kuchen wird mit Topfen zubereitet. Schnell zudecken ähm zugreifen - hier das Rezept für Euch zum Nachbacken.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
260	g	Staubzucker
120	ml	Eierlikör
120	ml	Öl
280	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Haselnüsse

Zutaten für die Creme

500	g	Topfen (fein)
2	Stk	Eier
80	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Steppdecken Kuchen in einer Schüssel die Eier schaumig mixen. Zucker mit Vanillezucker mischen und zu den Eiern geben, weiter mixen bis es schön cremig wird. Eierlikör zufügen. Nun das Öl langsam einrühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit den Haselnüssen in die Eimasse unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig vorsichtig und gleichmäßig aufstreichen. Den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Topfencreme in einer Schüssel die Eier gut verrühren, Zucker und Vanillezucker zufügen. Zum Schluss den feinen Topfen unterrühren. Die Masse in einen Spritzsack mit großer Tülle füllen und auf die Teigmasse ein Gittermuster mit einem Abstand von ca. 3 cm spritzen.
Das Backblech in das Backrohr geben und 40 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.