Stracciatella-Kirsch-Muffins

Name: Stracciatella-Kirsch-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 1 Glas Kirschen; 130 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 100 ml Milch; 50 g Schokoraspeln; 250 g Stracciatella-Joghurt

Suchen Sie nach einem neuen Dessert für jeden Anlass? Dann ist das Rezept für die Stracciatella-Kirsch-Muffins genau das Richtige.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Glas	Kirschen
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Ei
130	g	Kristallzucker
100	ml	Milch
250	g	Stracciatella-Joghurt
50	g	Schokoraspeln

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kirschen werden in einem Sieb abgeseiht und abtropfen gelassen. Danach wird der Zucker mit dem Ei für 3 Minuten schaumig geschlagen.
Im Anschluss werden Mehl, Schokoraspeln und Backpulver in einer separaten Schüssel gut miteinander vermengt.
Nun wird die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Zuckermasse gerührt. Dann werden Kirschen sowie Joghurt untergemixt.
Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf verteilt. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.