Stracciatella-Muffins

Erstellt von hexy235

Schnell gebacken sind diese köstlichen Stracciatella-Muffins. Ein Rezept, ideal für eine Kinderparty.

Stracciatella-Muffins

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

120 g weiche Butter
2 Stk Eier
100 g grob gehackte Milchschokolade
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Rohmarzipan
50 g Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
100 g Staubzucker
1 Prise Salz
2 TL Kakao
0.5 Becher dunkle Schokoladeglasur
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Marzipan mit der Butter cremig aufschlagen, Staubzucker, Vanillezucker und Salz zugeben und weiter aufschlagen, Eier einzeln zugeben.
  2. Mehl, mit Backpulver und Kakao vermengen, unter die Buttermischung heben und die gehackte Schokolade zugeben.
  3. Diese Masse in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Rohr etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus den Formen lösen. Schokoladeglasur im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist und die Muffins damit verzieren.

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