Stracciatella-Topfen mit Mandarinen

Name: Stracciatella-Topfen mit Mandarinen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Kristallzucker; 1 Dose Mandarinen (klein); 5 EL Milch; 3 EL Rum; 150 ml Schlagobers; 100 g Schokolade; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Die Stracciatella-Topfen mit Mandarinen passen zu jeder Jahreszeit, dieses Rezept sollten sie auf jeden Fall ausprobieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Mandarinen (klein)
500	g	Topfen
5	EL	Milch
80	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Rum
150	ml	Schlagobers
100	g	Schokolade

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Mandarinen werden in einem Sieb abgeseiht und der Saft wird dabei in einem Gefäß aufgefangen. Danach wird die Schokolade fein gehackt.
Nun wird das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif geschlagen. 3 Esslöffeln Mandarinensaft werden mit den restlichen Zutaten vermengt.
Zum Schluss wird die Creme auf 4 Dessertschalen aufgeteilt und bis zum Verzehr kalt gestellt.