Süß-saures Kürbisgemüse

Das süß-saures Kürbisgemüse passt wunderbar zu gebratenem Lamm oder Geflügel. Ein Rezept für die Herbstzeit.

Süß-saures Kürbisgemüse Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Kürbisfleisch (Butternuss)
4 EL Öl
4 EL Balsamicoessig
3 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Honig
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das süß-saures Kürbisgemüse zuerst den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Dann in einer beschichteten Pfanne mit Öl auf mittlerer Stufe rundum anbraten. Zum Schluss Sonnenblumenkerne und Honig einrühren und mit Salz und Essig pikant abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit frischer Petersilie garnieren.

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