Süße-Saure-Suppe

Name: Süße-Saure-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Bambussprossen; 2 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Maiskölbchen; 3 EL Reisessig; 100 g Sojabohnen; 2 EL Sojasauce; 100 g Sojasprossen; 1 Spr Tomatenmark; 1 l Wasser; 2 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (9 Stimmen)

Das Süße-Saure-Suppe - Rezept kann auch mit Hühnerfleisch zubereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Sojasauce
1	Spr	Tomatenmark
1	l	Wasser
100	g	Bambussprossen
100	g	Sojabohnen
100	g	Maiskölbchen
100	g	Sojasprossen
3	EL	Reisessig
2	EL	Zucker
2	Stk	Eier
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird das Erdnussöl in einem Topf erhitzt. Die Zwiebel, den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und danach stark anbraten. Anschließend die helle und die dunkle Sojasoße darüber gießen und mit einem Liter Wasser aufgießen. Alle Zutaten werden nun zum Kochen gebracht, das Tomatenmark einrühren, die Bambussprossen hinzufügen und ebenso die Sojabohnen, die Maiskölbchen und die Sojasprossen.