Süße Zungen

Name: Süße Zungen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 210 g Butter (zimmerwarm); 8 Stk Dotter; 1 Stk Ei; 330 g Mehl (glatt); 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 210 g Staubzucker (gesiebt); 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (unbehandelt, abgeriebene Schale); 1 Becher Marillenmarmelade; 1 Becher Schokoladenglasur

von Julia-K, aktualisiert am 11.08.2026

4,4 (344 Stimmen)

Süße Zungen sind kleine Köstlichkeiten, die nicht nur Kindern gut schmecken. Das Rezept ist einfach himmlisch!

Zutaten für 50 PortionPortionen

8	Stk	Dotter
1	Stk	Ei
210	g	Staubzucker (gesiebt)
330	g	Mehl (glatt)
1	EL	Rum
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
210	g	Butter (zimmerwarm)
1	Stk	Zitrone (unbehandelt, abgeriebene Schale)

Zutaten zum Tunken und Bestreichen

1	Becher	Marillenmarmelade
1	Becher	Schokoladenglasur

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die süßen Zungen Butter mit Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Nach und nach Ei-Dotter und ein ganzes Ei dazugeben, zuletzt das Mehl unterheben.

Schritt 2

Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Spritztülle füllen, kleine, flache Stangen aufspritzen und im vorgeheizten Backrohr, Ober- und Unterhitze, bei 165-175°C etwa 10 Minuten goldgelb backen.

Schritt 3

Die Hälfte der ausgekühlten Zungen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Bis zur Hälfte in die vorbereitete Schokoladenglasur tunken.