Süßkartoffelpüree mit Curry

Ein Süßkartoffelpüree mit Curry schmeckt sensationell zu Lammfleisch. Ein winterliches Beilagen - Rezept.

Süßkartoffelpüree mit Curry

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Süßkartoffeln
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 EL Curry

Zutaten zum Garnieren

4 Stk Walnüsse
4 Bl Petersilie
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Süßkartoffelpüree mit Curry zuerst die Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Salzwasser weich kochen.
  2. Kartoffeln gut abtropfen lassen, Butter zugeben und kräftig stampfen. Mit Salz und Curry abschmecken.
  3. Nach Wunsch mit Nüssen und Petersilie garnieren und servieren.

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