Süßkartoffelpüree mit Curry

Name: Süßkartoffelpüree mit Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Curry; 1 Prise Salz; 500 g Süßkartoffeln; 4 Bl Petersilie; 4 Stk Walnüsse

Ein Süßkartoffelpüree mit Curry schmeckt sensationell zu Lammfleisch. Ein winterliches Beilagen - Rezept.

Foto studioM / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Süßkartoffeln
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	EL	Curry

Zutaten zum Garnieren

4	Stk	Walnüsse
4	Bl	Petersilie

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Winter Rezepte Curry Rezepte Süßkartoffel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Süßkartoffelpüree mit Curry zuerst die Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Salzwasser weich kochen.
Kartoffeln gut abtropfen lassen, Butter zugeben und kräftig stampfen. Mit Salz und Curry abschmecken.
Nach Wunsch mit Nüssen und Petersilie garnieren und servieren.