Süßkartoffelpüree mit Curry

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (24 Stimmen)

Ein Süßkartoffelpüree mit Curry schmeckt sensationell zu Lammfleisch. Ein winterliches Beilagen - Rezept.

Süßkartoffelpüree mit Curry
© studioM / Depositphotos.com

Zutaten für 2 PortionPortionen

500 g Süßkartoffeln
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 EL Curry

Zutaten zum Garnieren

4 Stk Walnüsse
4 Bl Petersilie
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kochen Österreich Winter Curry Süßkartoffel

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Süßkartoffelpüree mit Curry zuerst die Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Kartoffeln gut abtropfen lassen, Butter zugeben und kräftig stampfen. Mit Salz und Curry abschmecken.

Schritt 3

Nach Wunsch mit Nüssen und Petersilie garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
308
Fett
14 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
44 g

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