Surschnitzel nach Omas Rezept

Name: Surschnitzel nach Omas Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mehl; 1 EL Milch; 500 ml Öl; 1 Prise Salz; 400 g Schopfbraten gesurt (nach Grundrezept); 16 EL Semmelbrösel

Erstellt von hexy235

Hausmannskost ist sehr beliebt in Österreich und wird immer gerne gekocht und gegessen, wie diese Surschnitzel nach Omas Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Schopfbraten gesurt (nach Grundrezept)
1	Stk	Ei
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Milch
4	EL	Mehl
16	EL	Semmelbrösel
500	ml	Öl
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Ei aufschlagen, mit Milch und Salz vermengen. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Das Fleisch klopfen, Knoblauchscheiben auf das Fleisch drücken. Das Fleisch bemehlen, dann durch die Ei-Milchmischung ziehen und in die Brösel drücken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel beidseitig goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.