Süßkartoffelpüree

Name: Süßkartoffelpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 160 ml Milch; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Salz; 2 Stk Süßkartoffel

von hexy235, aktualisiert am 11.04.2026

4,2 (50 Stimmen)

Ein winterliches Beilagen - Rezept ist dieses köstliche Süßkartoffelpüree. Es passt sehr gut zu Wildgerichten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Süßkartoffel
160	ml	Milch
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskat
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Kochen Österreich Winter leichte Rezepte 30 Minuten Rezepte Süßkartoffel

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In etwas Salzwasser weich kochen, dann das Wasser abseihen.

Schritt 2

Mit dem Kartoffelstampfer stampfen, die Milch erwärmen und zu den Süßkartoffeln geben. Mit der Butter verfeinern und mit Muskat würzen.

Schritt 3

Das Süßkartoffelpüree mit dem Schneebesen flaumig rühren, abschmecken und eventuell noch etwas salzen.

Tipps zum Rezept

Sie können je nach Geschmack das Rezept noch mit Curry verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal

155

Fett

8 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

20 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

yughort am 23.03.2018 um 19:27 Uhr

Ja, die süßen sind leckerleck.
Ich werde aber die Zutatenliste abändern und die 160 milliliter Milch ab nun mit 2,38 Süßkartoffeln tränken (vorausgesetzt ich bekomme auf dem Markt die mittelgroßen zu je 195 Gramm).

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