Tagliatelle al salmone

Name: Tagliatelle al salmone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Brokkoli; 1 Stk gelbe Zwiebel; 200 g Lachsfilet; 100 mg Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.5 Stk Suppenwürfel; 400 g Tagliatelle; 1 Schuss Weißwein, trocken

Tagliatelle al salmone ist schnell zubereitet, eine feines Rezept für italienische Pasta.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,2 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tagliatelle
200	g	Lachsfilet
200	g	Brokkoli
0.5	Becher	Schlagobers
100	mg	Milch
0.5	Stk	Suppenwürfel
1	Stk	gelbe Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein, trocken
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen, währenddessen Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Zwiebel feinwürfelig schneiden.
Nun Zwiebel glasig dünsten und Lachs hinzugeben, alles mit Weißwein und Obers ablöschen und Suppenwürfel zerbröseln. Mit etwas Milch aufgießen und einkochen lassen bis eine sämige Masse entsteht. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertige Brokkoli kurz mit kaltem Wasser abschrecken, dann mit abgeseihten Tagliatelle zur Lachsauce geben. Ev. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.