Tagliatelle mit Pilzen

Name: Tagliatelle mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 100 g Austernpilze; 20 g Butter; 100 g Champignons; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 20 g Schlagobers; 1 EL Schnittlauchröllchen; 250 g Tagliatelle; 1 Zweig Thymian

Erstellt von Peternagy1

Köstliche Tagliatelle mit Pilzen sind herrlich im Geschmack und eine Besonderheit für sich. Das Rezept zum Nachkochen und genießen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (235 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Austernpilze
100	g	Champignons
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Zweig	Thymian
250	g	Tagliatelle
20	g	Butter
20	g	Schlagobers
1	EL	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Austernpilze in Streifen schneiden, die Champignons putzen und vierteln. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und würfeln.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne 10 g Butter erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten.
Schalottenwürfel, Knoblauch und Thymian hinzugeben und für 10 Min. braten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Butter schmelzen und die Nudeln darin anschwenken, ohne sie zu bräunen. Den Obers angießen.
Sobald die Tagliatelle den Obers aufgesogen haben, die Pilze und die Schnittlauchröllchen untermischen und sofort servieren.