Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 40 Stk Biskotten; 4 Stk Eidotter; 2 Stk Eiklar; 250 ml Espresso (kalt); 2 EL Kakaopulver; 500 g Mascarpone; 2 cl Rum (oder Amaretto, Marsala oder Kaffeelikör); 60 g Staubzucker; 40 g Zucker

Erstellt von Martina1988

Ein beliebtes Dessert aus Italien ist schon lange in unserer heimischen Küche beliebt. Hier ein schnelles Tiramisu - Rezept für viele Gäste.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Eidotter
2	Stk	Eiklar
60	g	Staubzucker
40	g	Zucker
500	g	Mascarpone
40	Stk	Biskotten
2	cl	Rum (oder Amaretto, Marsala oder Kaffeelikör)
250	ml	Espresso (kalt)
2	EL	Kakaopulver

Kategorien

Tiramisu Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Mehlspeisen Rezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und die Eidotter mit Staubzucker im Mixer schaumig rühren. Dann Mascarpone vorsichtig einrühren.
Nun das Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und den Eischnee unter die Mascarponemasse heben.
Den kalten Espresso mit Rum vermischen und Biskotten darin tunken.
Danach den Boden einer Auflaufform mit den getunkten Biskotten auslegen und die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen und glatt streichen. Erneut eine Sicht getunkte Biskotten darüber legen und die restlichen Creme darüber verteilen.
Das Tiramisu für gut 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestreuen.