Tiroler Hochzeitskuchen

Ein Tolles Kuchen-Rezept ist der Tiroler Hochzeitskuchen. Das Rezept stammt aus der Tiroler Hausmannstkost.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

30 g Butter
6 Stk Dotter
6 Stk Eiklar
1 Prise Salz
1 TL Zimt
150 g Zucker
150 g Mehl
1 Pk Backpulver
220 g Kochschokolade
200 g Mandeln
1 Becher Schlagobers
1 Becher Schokoglasur

Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Dotter muss man zuerst schaumig rühren. Gehackte Mandeln und Schokolade muss man dann unterheben. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz werden dann hinzugefügt. Dann folgt der Schnee. Der Teig wird dann in eine eingefettete Tortenform gefüllt und bei 180 Grad 1 Stunde gebacken.
  2. Den Kuchen dann mit Schokoladeglasur überziehen und mit Schlagobers anrichten.

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