Tiroler Kartoffelsalat

Tiroler Kartoffelsalat schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus Weißweinessig und saftigem Schinken. Lecker!

tiroler-kartoffelsalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (185 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Salatkartoffeln
60 g Schinkenwürfeln
1 Stk Zwiebel
125 ml Gemüsesuppe (klar)
1 Prise Salz
3 EL Öl
2 EL Weißweinessig
1 EL Schnittlauch
1 TL Senf
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Sie müssen noch warm geschält und in feine Scheiben geschnitten werden.
  2. Nun die Schinkenwürfel im Öl in einer Pfanne anbraten, die gehackten Zwiebel hinzufügen. Mit einem Schuss Essig ablöschen und sofort über die Kartoffeln geben. Nun Senf in die heiße Brühe geben und zu den Kartoffeln hinzufügen.
  3. Zuletzt alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
223
Fett
8,33 g
Eiweiß
6,63 g
Kohlenhydrate
31,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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