Tiroler Kartoffelsalat

Tiroler Kartoffelsalat schmeckt einfach köstlich. Das Rezept besteht unter anderem aus Weißweinessig und saftigem Schinken. Lecker!

Tiroler Kartoffelsalat

Bewertung: Ø 4,1 (123 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Salatkartoffeln
60 g Schinkenwürfeln
1 Stk Zwiebel
125 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Öl
2 EL Weißweinessig
1 EL Schnittlauch
1 TL Senf
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Sie müssen noch warm geschält und in feine Scheiben geschnitten werden.
  2. Nun die Schinkenwürfel im Öl in einer Pfanne anbraten, die gehackten Zwiebel hinzufügen. Mit einem Schuss Essig ablöschen und sofort über die Kartoffeln geben. Nun Senf in die heiße Brühe geben und zu den Kartoffeln hinzufügen.
  3. Zuletzt alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch dazugeben.

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