Tofu-Dressing

Name: Tofu-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig (weiß); 1 Msp Curry; 1 Msp Harissa; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 80 ml Sesamöl; 200 g Tofu; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 09.11.2025

4,0 (7 Stimmen)

Das Tofu-Dressing schmeckt sehr gut auf Blattsalaten. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Tofu
1	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Balsamicoessig (weiß)
2	EL	Senf
2	EL	Zitronensaft
80	ml	Sesamöl
1	Msp	Harissa
1	Msp	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Tofu-Dressing zuerst den Tofu mit dem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Knoblauch schälen, klein hacken und zusammen mit dem Essig, Senf und dem Zitronensaft dazugeben und weiter mixen.

Schritt 2

Während des Mixvorganges nach und nach das Öl einlaufen lassen, bis sich eine glatte Creme gebildet hat. Abschließend mit Harissa, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.