Tofu-Dressing

Name: Tofu-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig (weiß); 1 Msp Curry; 1 Msp Harissa; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 80 ml Sesamöl; 200 g Tofu; 2 EL Zitronensaft

Das Tofu-Dressing schmeckt sehr gut auf Blattsalaten. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Tofu
1	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Balsamicoessig (weiß)
2	EL	Senf
2	EL	Zitronensaft
80	ml	Sesamöl
1	Msp	Harissa
1	Msp	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Tofu-Dressing zuerst den Tofu mit dem Stabmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Knoblauch schälen, klein hacken und zusammen mit dem Essig, Senf und dem Zitronensaft dazugeben und weiter mixen.
Während des Mixvorganges nach und nach das Öl einlaufen lassen, bis sich eine glatte Creme gebildet hat. Abschließend mit Harissa, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.