Tofu mit Spinat und Sesam

Name: Tofu mit Spinat und Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Blattspinat; 1 EL Dinkelmehl; 1 Prise Ingwer (frisch gerieben); 3 EL Pflanzenöl; 3 EL Sesamsamen; 1 Schuss Sojasauce; 500 g Tofu

Nach dem Braten in der Pfanne wird der Tofu mit Spinat und Sesam serviert. Dieses Rezept ist eine wirklich köstliche Abwechslung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Blattspinat
500	g	Tofu
3	EL	Pflanzenöl
3	EL	Sesamsamen
1	Prise	Ingwer (frisch gerieben)
1	Schuss	Sojasauce
1	EL	Dinkelmehl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den geputzten Spinat in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und warm stellen. Den Tofu in Streifen schneiden, mit Küchenpapier gut trocken tupfen und leicht mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
In einer zweiten Pfanne die Sesamsamen ohne Fett rösten, danach mit dem Ingwer zum Tofu geben und mit Sojasauce würzen. Mit dem Spinat zusammen anrichten.