Tofu-Spinat-Salat

Name: Tofu-Spinat-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Balsamikoessig; 400 g Kohl; 350 g Mandarinen; 4 EL Olivenöl; 4 EL Pinienkerne; 1 Spr Senf; 400 g Spinat; 350 g Tofu; 100 g Ziegenkäse; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (3 Stimmen)

Das Rezept für einen köstlichen Tofu-Spinat-Salat passt ideal zu Pasta oder zu Fleischspeisen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Spinat
400	g	Kohl
350	g	Tofu
100	g	Ziegenkäse
350	g	Mandarinen
4	EL	Pinienkerne
4	EL	Olivenöl
4	EL	Balsamikoessig
1	Spr	Senf
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Salat Einfach Gesund Kalorienarm kalte Speisen Spinat

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Spinat und der Kohl gewaschen und geschnitten. Danach können die Blätter bereits auf den Tellern angerichtet werden.

Schritt 2

Anschließend wird der Tofu und der Ziegenkäse in gleich große Stücke geschnitten und mit Mandarinenstückchen und Pinienkerne belegt.

Schritt 3

Für die Salatmarinade wird das Öl und der Balsamicoessig gut vermischt, danach leicht zuckern, einen Spritzer Senf hinzugegeben und über den Salat geben.