Tomaten-Apfel-Suppe

Name: Tomaten-Apfel-Suppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 70 ml Apfelsaft; 10 g Butter; 750 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 500 g Tomaten (passiert); 2 Stk Zwiebeln

Einfaches und super leckeres Rezept. Die Tomaten-Apfel-Suppe kann warm oder kalt genossen werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Äpfel
10	g	Butter
750	ml	Gemüsesuppe
500	g	Tomaten (passiert)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
70	ml	Apfelsaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach werden die Äpfel geschält, das Kerngehäuse wird entfernt und das Fruchtfleisch wird gewürfelt.
Nun wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und sowohl die Zwiebeln als auch die Äpfel werden darin für 6 Minuten angebraten.
Dabei immer wieder umrühren damit alles gleichmäßig angebraten werden kann. Jetzt werden die restlichen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird 20 Minuten leicht geköchelt.
Zum Schluss wird die Suppe mit einem Pürierstab fein püriert und bei Bedarf mit Salz sowie Pfeffer nachgewürzt.