Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen

Wenn unerwartet Besuch vor der Tür steht, dann sollten Sie das Rezept für den Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen unbedingt kennen.

Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen

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Zutaten für 4 Portionen

2 TL Basilikum (gehackt)
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
1 Prise Kristallzucker
2 EL Oregano (gehackt)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 TL Rosmarin (gehackt)
1 Prise Salz
300 g Sonnenblumenkerne
100 g Tomatenmark
180 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne werden in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten geröstet.
  2. Dabei immer wieder umrühren damit die Kerne gleichmäßig Farbe annehmen können. Danach werden sie in eine Schüssel gefüllt und mit dem Wasser vermischt.
  3. Das Ganze wird mit einem Pürierstab gut püriert, bei Bedarf kann auch mehr Wasser dazugegeben werden.
  4. Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und noch einmal mit dem Pürierstab püriert, dadurch wird das Tomatenmark besser verteilt.

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