Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen

Wenn unerwartet Besuch vor der Tür steht, dann sollten Sie das Rezept für den Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen unbedingt kennen.

Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Sonnenblumenkerne
180 ml Wasser
100 g Tomatenmark
2 EL Oregano (gehackt)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Rosmarin (gehackt)
2 TL Basilikum (gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 Prise Kristallzucker
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne werden in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten geröstet.
  2. Dabei immer wieder umrühren damit die Kerne gleichmäßig Farbe annehmen können. Danach werden sie in eine Schüssel gefüllt und mit dem Wasser vermischt.
  3. Das Ganze wird mit einem Pürierstab gut püriert, bei Bedarf kann auch mehr Wasser dazugegeben werden.
  4. Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und noch einmal mit dem Pürierstab püriert, dadurch wird das Tomatenmark besser verteilt.

Nährwert pro Portion

kcal
507
Fett
37,63 g
Eiweiß
19,07 g
Kohlenhydrate
21,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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