Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen

Name: Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Basilikum (gehackt); 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Prise Kristallzucker; 2 EL Oregano (gehackt); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 TL Rosmarin (gehackt); 1 Prise Salz; 300 g Sonnenblumenkerne; 100 g Tomatenmark; 180 ml Wasser

Wenn unerwartet Besuch vor der Tür steht, dann sollten Sie das Rezept für den Tomaten-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen unbedingt kennen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Sonnenblumenkerne
180	ml	Wasser
100	g	Tomatenmark
2	EL	Oregano (gehackt)
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Rosmarin (gehackt)
2	TL	Basilikum (gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Prise	Kristallzucker
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne werden in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten geröstet.
Dabei immer wieder umrühren damit die Kerne gleichmäßig Farbe annehmen können. Danach werden sie in eine Schüssel gefüllt und mit dem Wasser vermischt.
Das Ganze wird mit einem Pürierstab gut püriert, bei Bedarf kann auch mehr Wasser dazugegeben werden.
Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und noch einmal mit dem Pürierstab püriert, dadurch wird das Tomatenmark besser verteilt.