Tomaten-Linse-Suppe

Name: Tomaten-Linse-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 1 Stk Chili; 1 Prise Garam Masala; 600 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Kokosmilch; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise Kurkuma; 170 g Linsen; 1 kg Tomaten; 2 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das köstliche Tomaten-Linse-Suppe - Rezept mit warmen Toastbrot servieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Kurkuma
1	Prise	Garam Masala
1	Stk	Chili
1	kg	Tomaten
2	Spr	Zitronensaft
170	g	Linsen
600	ml	Gemüsesuppe
1	Dose	Kokosmilch
1	Prise	Kreuzkümmel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Knoblauchzehen und die Zwiebel geschält und fein gehackt. Die Butter in einem großen Topf schmelzen und den Knoblauch sowie die Zwiebeln darin andünsten. Nun das Kurkuma, das Garam Masala, den Kreuzkümmel und die gehackte Chilischote dazugeben und kurz weiterdünsten.
Nun werden die klein geschnittenen Tomaten, die Linsen, ein Spritzer Zitronensaft, die Gemüsesuppe und die Kokosmilch hinzugefügt. Alles aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.