Tomaten mit frischer Steinpilzfüllung

Name: Tomaten mit frischer Steinpilzfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 125 g Schlagobers; 350 g Steinpilze; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Jedem, der eine kulinarische Vorspeise einfach kochen möchte, würde ich das Tomaten mit frischer Steinpilzfüllung-Rezept ans Herz legen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
100	g	Schinken
50	g	Butter
350	g	Steinpilze
125	g	Schlagobers
1	EL	Petersilie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst nehmen Sie die Tomaten und schneiden vorsichtig den Deckel ab.
Nun werden Diese behutsam mit einem Teelöffel ausgehölt und Innen mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt.
Im nächsten Schritt werden sowohl die Zwiebel , als auch der Schinken sehr klein geschnitten. Beides wird schließlich in einer Pfanne mit etwas Butter leicht angeschwitzt.
Nun werden auch die gewaschenen und frischen Steinpilze etwas zerkleinert und in der restlichen Butter gebraten bis Sie eine leicht bräunliche Farbe bekommen.
Jetzt fügen Sie wieder die herrliche Zwiebel-Schinkenmischung und das Schlagobers hinzu und lassen Dies rund 5 Minuten köcheln.
Mit etwas frischer Petersilie verfeinert kommt die Füllung schlussendlich in die Tomaten. Im letzten Schritt geben Sie den Deckel wieder auf die Tomaten und genießen ein wunderbares Gericht.