Tomateneintopf mit Shrimps

Name: Tomateneintopf mit Shrimps
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauch; 1 Stg Lauch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 g Sellerie; 120 g Shrimps; 300 ml Tomaten (passiert); 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Ein Eintopf braucht nicht viel Zeit, liefert aber großen Geschmack. So auch dieses Rezept, ein herrlicher Tomateneintopf mit Shrimps.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver
1	EL	Zitronensaft
120	g	Shrimps
100	ml	Gemüsebrühe
300	ml	Tomaten (passiert)
1	Stg	Lauch
60	g	Sellerie
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauch
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und alles darin andünsten.
Den Sellerie und Lauch waschen und in feine Scheiben schneiden und dann ebenfalls in die Pfanne zum anbraten geben. Die Tomaten und die Gemüsebrühe dazugießen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig würzen. Ca. 6 Minuten köcheln lassen.
Die Shrimps abspülen und gemeinsam mit dem Zitronensaft in den Eintopf geben und ca. 3 Minuten mitkochen lassen. Gegebenenfalls noch einmal nachwürzen.