Tomatengemüse

Das Tomatengemüse ist eine köstliche Beilage zu Gegrilltem. Das Rezept passt aber als Snack auf ein Toastbrot.

tomatengemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Tomaten (groß)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ei
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel putzen, hacken und in etwas Öl rösten.
  2. Die Tomaten waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Nun solange unter ständigem Umrühren dünsten, bis die Tomaten total weich sind.
  3. Ein Ei darüber schlagen und weiter rühren. Salzen und pfeffern.

Tipps zum Rezept

Sie können noch Kräuter untermengen.

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