Tomatengemüse

Name: Tomatengemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten (groß); 1 Stk Zwiebel

Das Tomatengemüse ist eine köstliche Beilage zu Gegrilltem. Das Rezept passt aber als Snack auf ein Toastbrot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Tomaten (groß)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel putzen, hacken und in etwas Öl rösten.
Die Tomaten waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Nun solange unter ständigem Umrühren dünsten, bis die Tomaten total weich sind.
Ein Ei darüber schlagen und weiter rühren. Salzen und pfeffern.