Tomatensuppe mit Kresse

Das Rezept von der Tomatensuppe mit Kresse schmeckt köstlich. Ein Rezept für den Frühling.

Tomatensuppe mit Kresse

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Zutaten für 3 Portionen

1 kg Tomaten
2 Stk Zwiebel
3 EL Öl
1 Pk Kresse
0.25 l Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kresse waschen und schneiden.
  2. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten Waschen und in grobe Würfel schneiden. Wer die Tomatenhaut nicht mag, kann die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in heißes Wasser tauchen und pellen.
  3. Etwas Fett in einen Topf geben und die Zwiebeln andünsten. Die Tomaten dazugeben und etwas einkochen lassen. Mit wenig Suppe aufgießen und kochen lassen. Die Tomaten gut zerkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. Suppe auf Teller anrichten und mit Kresse bestreuen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Tomaten aus der Dose verwenden.

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