Tomatensuppe mit Reis

Name: Tomatensuppe mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 1 l Tomatensaft; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

Ein klassisches Rezept aus Omas Küche ist die Tomatensuppe mit Reis. Passt als Vorspeise oder kleiner Snack.

Foto teine / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
3	EL	Olivenöl
200	g	Reis
1	l	Tomatensaft
1	Prise	Zucker
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tomatensuppe mit Reis zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Nun den Reis zugeben und kurz mitdünsten.
Dann den Tomatensaft zugießen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Suppe bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.