Tomatensuppe mit Reis

Ein klassisches Rezept aus Omas Küche ist die Tomatensuppe mit Reis. Passt als Vorspeise oder kleiner Snack.

Tomatensuppe mit Reis Foto teine / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
3 EL Olivenöl
200 g Reis
1 l Tomatensaft
1 Prise Zucker
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Tomatensuppe mit Reis zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Nun den Reis zugeben und kurz mitdünsten.
  3. Dann den Tomatensaft zugießen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Suppe bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  4. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie die Suppe mit frischer Petersilie und einem Tupf Sauerrahm.

Nährwert pro Portion

kcal
275
Fett
8,78 g
Eiweiß
5,11 g
Kohlenhydrate
43,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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