Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Basilikum; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferonischote (rot, geschnitten); 1 Prise Salz; 800 g Tomaten (gehackt); 0.25 l Wasser; 1 Stk Zwiebel (gehackt)

Hier ein köstliches Rezept für eine einfache und schnelle Tomatensuppe.

Bewertung: Ø 4,5 (142 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Tomaten (gehackt)
1	Stk	Zwiebel (gehackt)
1	Stk	Pfefferonischote (rot, geschnitten)
1	EL	Olivenöl
0.25	l	Wasser
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Basilikum

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tomaten unter kaltem Wasser waschen und dann abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und schneiden ebenso die Petersilie, die Pfefferoni und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Die Masse in eine große Pfanne mit Öl geben und alles sehr kurz anbraten. Dann das Wasser dazu geben und alles einmal aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe würzen und pürieren. Die Suppe mit Basilikum servieren.