Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Basilikum; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferonischote (rot, geschnitten); 1 Prise Salz; 800 g Tomaten (gehackt); 0.25 l Wasser; 1 Stk Zwiebel (gehackt)

von Brigitte-E, aktualisiert am 28.11.2024

4,5 (142 Stimmen)

Hier ein köstliches Rezept für eine einfache und schnelle Tomatensuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Tomaten (gehackt)
1	Stk	Zwiebel (gehackt)
1	Stk	Pfefferonischote (rot, geschnitten)
1	EL	Olivenöl
0.25	l	Wasser
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Basilikum

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

800 g Tomaten (gehackt), 1 Stk Zwiebel (gehackt), 1 Stk Pfefferonischote (rot, geschnitten)

Tomaten unter kaltem Wasser waschen und dann abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und schneiden ebenso die Petersilie, die Pfefferoni und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

1 EL Olivenöl, 0.25 l Wasser, 1 Bund Petersilie, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Basilikum

Die Masse in eine große Pfanne mit Öl geben und alles sehr kurz anbraten. Dann das Wasser dazu geben und alles einmal aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe würzen und pürieren. Die Suppe mit Basilikum servieren.