Tomatentopfen

Name: Tomatentopfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 5 EL Buttermilch; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt); 1 EL Tomatenmark; 250 g Topfen

Der Tomatentopfen ist ein köstlicher Aufstrich oder Dip. Ein Rezept, mit wenig Aufwand, super zum Vorbereiten und gesund.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (68 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

4	EL	Pinienkerne
250	g	Topfen
5	EL	Buttermilch
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Balsamicoessig
4	Stk	Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Topfen mit Buttermilch, Tomatenmark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter den Topfen rühren. Mit den Pinienkernen bestreut servieren.