Topfen-Grieß-Auflauf

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Ein feines Dessert im Winter ist dieser warme Topfen-Grieß-Auflauf. Ein Rezept für den süßen Abschluss bei einem Festmenü.

Topfen-Grieß-Auflauf

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Topfen
120 g Grieß
70 g weiche Butter
3 Stk Eier
100 g Zucker
3 EL Eierlikör
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL weiche Butter für die Förmchen
2 EL Semmelbrösel für die Förmchen
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen. Das Rohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier trennen und das Eiklar mit der Prise Salz steif aufschlagen. Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen, Topfen, Grieß und Eierlikör einrühren, Eischnee unterheben.
  3. Diese Masse in die Förmchen verteilen. Förmchen etwa 30 Minuten backen, danach sofort auf Teller stürzen und etwas anzuckern.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Kompott oder Fruchtsauce.

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