Topfen-Powidltascherl

Name: Topfen-Powidltascherl
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Ei (versprudelt); 5 Stk Erdäpfel; 80 g Grieß; 2 EL Mehl; 150 g Powidlmarmelade; 1 Prise Salz; 1 Becher Topfen; 100 g Butter; 20 g Staubzucker; 1 TL Zimt

Das Rezept für die Topfen-Powidltascherl stammt aus Tschechien. Alternativ kann auch Zwetschkenmarmelade verwendet werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Erdäpfel
1	Becher	Topfen
80	g	Grieß
1	Stk	Ei
150	g	Powidlmarmelade
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei (versprudelt)
2	EL	Mehl

Zutaten Zum Bestreuen

100	g	Butter
20	g	Staubzucker
1	TL	Zimt

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel kochen, schälen und grob reiben.
Erdäpfel mit Topfen, Grieß und Ei zu einem Teig kneten. Mehl hinzugeben. Teig ausrollen und Scheiben ausstechen. Powidl auf die Scheiben geben, Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, zusammenklappen und fest zusammendrücken.
Tascherl in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Butter erhitzen, Zucker und Zimt vermischen. Tascherl mit Butter übergießen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.