Topfenkäse

Name: Topfenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Ketchup; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 2 EL Senf; 250 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (114 Stimmen)

Dieses Rezept vom Topfenkäse passt auf frisches Brot, zu Gemüsesticks oder zu warmen Kartoffeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
250	g	Topfen
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Ketchup
2	EL	Senf
1	Msp	Paprikapulver
1	TL	Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Topfenkäse zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

In einer Schüssel nun mit dem Topfen, Senf, Sauerrahm, Ketchup, Paprikapulver und Kümmel zu einer cremigen Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.