Topfenplunder

Name: Topfenplunder
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Plunderteig; 200 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zitronen (Saft); 90 g Zucker

Die köstlichen Topfenplunder sind einfach in der Zubereitung und sehr beliebt. Dieses Rezept gelingt garantiert.

Bewertung: Ø 4,3 (159 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Plunderteig
60	g	Butter
1	Stk	Ei
90	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Topfen
2	TL	Zitronen (Saft)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fülle Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Topfen und Zitronensaft gut verrühren.
Plunderteig Grundteig aufrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Fülle gleichmäßig auf die Quadrate verteilen. Die Teigenden zur Mitte einschlagen, festdrücken und mit Eiklar zusammenkleben.
Topfenplunder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eiklar bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.