Topfentorte mit Heidelbeeren

Erstellt von puersti

Ein Hochgenuss ist diese feine Topfentorte mit Heidelbeeren. Ein wunderbares Rezept für ein Mehlspeisenbuffet mit frischen Früchten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Topfen (mager)
3 Stk Eier
6 Msp Stevia (oder Zucker nach Wunsch)
1 Pk Vanille-Puddingpulver
1 Stk Zitrone (Schale)
1 Pk Vanillezucker
150 g Heidelbeere

Zutaten für die Form

1 EL Butter
1 EL Erdmandeln (gemahlen)

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine kleine Springform (21 cm Durchmesser) mit Butter bestreichen und mit gemahlenen Erdmandeln ausstreuen. Das Backrohr auf ca. 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Nun Topfen, Stevia oder Zucker, Puddingpulver und Zitronenschale, Vanillezucker und Eier gut verrühren, aber nur soviel, dass alles gut vermengt ist. Jetzt noch die verlesenen Heidelbeeren unterheben.
  3. Die Topfenmasse in die vorbereitete Springform füllen und 30 Minuten backen. Nun die Torte für 10 Minuten herausnehmen und auskühlen lassen. Danach nochmals für 30 Minuten im Rohr fertig backen.
  4. Zum Schluss die Torte im ausgeschalteten Ofen ca. 15 Minuten stehen lassen. Danach vorsichtig vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Wenn die Masse zulange gerührt wird, kommt zu viel Luft rein und die Torte fällt nach dem Backen eher zusammen. Nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

schwarzwaelder-kirsch-torte.jpg

SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE

Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirsch Torte. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet.

mohn-topfentorte-mit-himbeerspiegel.jpg

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEERSPIEGEL

Eine Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel sieht super aus und schmeckt. Das Rezept sorgt für einzigartigen Genuss.

giotto-torte.jpg

GIOTTO TORTE

Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte.

buttercremetorte.jpg

BUTTERCREMETORTE

Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

malakofftorte.jpg

MALAKOFFTORTE

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

schokoladentorte.jpg

SCHOKOLADENTORTE

Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.

User Kommentare

SlowFood

wie viel gramm zucker entsprechen 6 messerspitzen stevia ungefähr?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

6 MSP Stevia Granulat sind, 1 gehäufter Teelöffel (TL) Stevia Granulat das sind
​ca 30 g Zucker.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Normunterworfene

am 25.02.2021 19:04 von Lara1

Gratis Selbsttests

am 25.02.2021 18:41 von Pesu07