Topinambursalat

Ein gesunder Snack oder auch Vorspeise ist dieser Topinambursalat. Ein köstliches Rezept im Winter.

Topinambursalat

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Topinambur
1 Stk Zwiebel (rot)
1 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Topinambursalat zuerst aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Topinambur gut waschen und schälen. Mit der Brotschneidemaschine hauchdünne Scheiben schneiden.
  2. Die Scheibe hübsch auf Teller anrichten. Den Zwiebel schälen, klein hacken und über den Topinambur verteilen. Noch mit der Marinade beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat auch mit Kräutern ihrer Wahl garnieren.

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