Tortilla

Name: Tortilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 4 Stk große Kartoffeln; 50 ml Milch; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 150 g Salami; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von Tsambika

Dieses pikante Tortilla - Rezept kommt aus Spanien und besteht aus Eier und Kartoffeln.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	große Kartoffeln
4	Stk	Eier
50	ml	Milch
2	Stk	Zwiebeln
150	g	Salami
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Pfanne knusprig von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte dazugeben. Etwas Salz und Paprikapulver darübergeben.
Nun die Eier mit etwas Milch in einer Schüssel verrühren. Einen halben Teelöffel Paprikapulver, eine gute Prise Salz, etwas schwarzen Pfeffer und die andere Hälfte der Zwiebeln unterrühren.
Das Ganze über die Kartoffeln in die Pfanne gießen. Die Salami in kleine Stückchen schneiden und oben auf die noch weiche Eierspeise streuen. Die Pfanne mit Deckel ca. 30 - 40 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen. Anschließend mit etwas kleingehackter Petersilie bestreuen und servieren.