Tortilla

Erstellt von Tsambika

Dieses pikante Tortilla - Rezept kommt aus Spanien und besteht aus Eier und Kartoffeln.

Tortilla

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk große Kartoffeln
4 Stk Eier
50 ml Milch
2 Stk Zwiebeln
150 g Salami
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilie, gehackt
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Pfanne knusprig von allen Seiten anbraten.
  2. Die Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte dazugeben. Etwas Salz und Paprikapulver darübergeben.
  3. Nun die Eier mit etwas Milch in einer Schüssel verrühren. Einen halben Teelöffel Paprikapulver, eine gute Prise Salz, etwas schwarzen Pfeffer und die andere Hälfte der Zwiebeln unterrühren.
  4. Das Ganze über die Kartoffeln in die Pfanne gießen. Die Salami in kleine Stückchen schneiden und oben auf die noch weiche Eierspeise streuen. Die Pfanne mit Deckel ca. 30 - 40 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen. Anschließend mit etwas kleingehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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